CÓMO HACER HELADOS CASEROS Y SANOS

CÓMO HACER HELADOS CASEROS Y SANOS

¿Quieres poder tomar helados súper ricos y a la vez saludablemente bajos en calorías? ¡Hazlos tú misma! Te contamos cómo.

¿Quieres poder tomar helados súper ricos y a la vez saludablemente bajos en calorías? ¡Hazlos tú misma! La ventaja es que así los haces de lo que tú quieras, con vitaminas, con soja o sin lactosa, de yogur o de frutas. ¡Apunta! 

Pareciera que hacer helado es una cosa tremendamente complicada… y por eso siempre los compramos hechos, ¡pero no! Hacer helado es muy, pero que muy fácil. Primero tienes que saber si quieres hacer helados en molde grande o de bizcocho (para luego servir con barquillos en forma de bola) o directamente en polera, para tomarlos con palo. ¡Ambas cosas tienen su encanto! 

Ventajas: tú eliges los ingredientes

Zumos naturales, trozos de fruta natural, yogur, chocolate, leche con lactosa o leche de soja, sin lactosa, de coco o avellana, con lacasitos o gominolas, ¡guindas! O frutas confitadas. Las posibilidades son ilimitadas, tú mandas: puedes hacer helados aptos para veganos y personas con intolerancias. Aquí te dejamos algunas recetas básicas, ¡que las disfrutes!

Cómo hacer helados en casa

Receta de helado de queso

Necesitarás:

  • 1 tarrina de queso de untar
  • 2 yogures naturales (naturales o del sabor que quieras)
  • 6 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharada de mermelada, del sabor que quieras pero que le quede bien al yogur y al queso. 

Elaboración

  1. Coloca los yogures en un bol y bátelos con una varilla manual.
  2. Suma el azúcar y mezcla bien. Incorpora el quesoy mezcla hasta que quede una crema homogénea.
  3. Pasa la mezcla a otro recipiente, vierte la mermelada y remueve con un tenedor.
  4. Tapa el helado conpapel film y déjalo congelar en el congelador unas dos horas.
  5. Sírvelo con cucuruchos, galletas o barquillos, incluso con un trocito de gofre. 

Nota:  Puedes añadirle unos trocitos de chocolate o fruta natural.

Helado casero de fresas

Receta de helado de fruta natural

A elegir la que quieras, por aquí nos gustan las frutas del bosque, el mango, el melón... por darte alguna idea.

 

Necesitarás:

  • 1/2 kilo de fruta
  • 60 gramos de azúcar (si la fruta es dulce te la puedes ahorrar)
  • 250 ml de nata para montar (si quieres hacer vegana esta receta, Cambia la nata líquida para montar por una nata de origen vegetal como el coco, la almendra o la soja).
  • Caramelo, miel o chocolate líquido. 

Elaboración

  1. Primero trocea la fruta si es necesario y añádele el azúcar (también si es necesario), después tritura hasta obtener una crema homogénea.
  2. En un bol aparte monta la nata con las varillas eléctricas, mezcla el melón y la nata y bate hasta que la mezcla esté ligada.
  3. Vierte el chocolate o el caramelo y bate con un tenedor.
  4. Mete la mezcla al congelador durante 45 minutos, pasado ese tiempo, la sacas y vuelves a batir con la ayuda del tenedor.
  5. Repite este proceso otras tres veces: deja que pasen 45 min., saca y bate (x3). Cuantas más veces repitamos el proceso, más cremoso quedará el helado de melón. 
  6. Por último, dejamos reposar el helado durante cuatro horas más antes de servir.

 Helado de fruta natural

Receta de helado de palo con frutas 

Necesitarás:

  • Frutas que se te vayan a pasar: mango, plátano, kiwis, fresas, etc.
  • 200 ml de zumo de naranja
  • 2 cucharadas de miel líquida
  • Hojas de menta fresca
  • 100 ml de agua
  • Edulcorante al gusto.
  • Palos de polo
  • Pinzas para la ropa
  • Moldes para helado
  • Batidora 

Elaboración 

  1. Licua parte de los ingredientes hasta obtener un puré suave, deja algunos en trozos para incluir “tropezones” en la mezcla.
  2. Después, vierte el puré en moldes de helado o vasos pequeños. Añade trocitos de fruta.
  3. Coloca los palos para helado y mantenlos en su lugar con pinzas de la ropa.
  4. Mételos en el congelador y en pocas horas estarán listos: ¡básicamente lleva el mismo trabajo que hacer un batido!

Helado casero de fresas

Receta de helados de palo con gominolas (los preferidos de los niños) 

Necesitarás:

  • Ositos de gominola
  • Zumo natural de frutas 

Elaboración 

La preparación es muy sencilla:

  1. Echa los ositos dentro de las poleras y rellena el resto con zumo de frutas.
  2. Mete las poleras en el congelador 4 horas (como poco), ¡y listo! Ya podéis tomaros un refrescante helado de chuches. 

 

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